『 Dr.Fry 』正規代理店になりました!

March 15, 2018

 

 

飲食業界で話題の多機能分子調理器『 Dr.Fry 』を取り扱う(株)エバートロンの 正規販売代理店 になりました!!

 


現在デモンストレーション等も行っており、着々とご成約頂いております。

 


『 Dr.Fry 』は、(株) エバートロンによって開発された独自の物理的な水分子コントロール技術によって、たくさんのメリットを持って生まれた、全く新しい多機能分子調理器です。

 

業務用のフライヤ―( 現在お使い頂いているものでもOK! )に簡単に設置する事ができ、お手入れもとっても簡単です。

 

 

 

\ 『 Dr.Fry 』飲食業界を変える10の進化をご紹介 /

 

 

① 美味しさ向上

 

食材・油・シェフを変えず、食感や味わいが飛躍的に向上し、長時間ジューシーさを保つことも可能です。

 

② カロリーカット

 

食材が吸う油の吸収量を平均 50% もカットできます。

 

③ 臭い移り防止

 

揚げる順番も気にせず、臭いが気になる食材でも他の食品と同時に揚げる事が可能です。

 

④ コストダウン

 

油の寿命を 30% ~ 50% 長持ちさせられます。

 

⑤ 差別化

 

水分子コントロール技術により多くの食材を揚げられる事で新メニューを開発でき、他店とのメニューにも大きな差がつきます。

 

⑥ スピード化

 

従来の揚げ時間を 15% ~ 30% 短縮できます。

 

⑦ 安全性向上

 

オイルミスト激減で、ダクト火災や油ハネによる火傷を防止できます。

 

⑧ 汚染性向上

 

油の臭いが 70% 減少し、キッチン・店内を清潔にキープできます。

 

⑨ 多機能・高速低温調理

 

同じ油槽で揚げ調理・焼き調理・蒸し調理・煮物の下処理も可能。糖化指数の低い料理を提供できます。

 

⑩ 軽飲食限定物件への出店

 

排煙ダクトの立米が10分の1に減少することで、軽飲食限定の物件にも出店できた実例が有ります。

 

 

 

また、複数のメディアでも取り上げられています。

 

 

【 TV放送 】


・2015年  7月19日放送 TBSテレビ「 がっちりマンデー 」

 

・2017年  5月28日放送 TBSテレビ「 がっちりマンデー 」

 

・2017年10月24日放送 テレビ東京系「 ガイアの夜明け 」


・2017年11月12日放送 MBS「 林先生が驚く初耳学 」


・2018年  1月19日放送 読売テレビ「 かんさい情報ネット ten. 」

金曜コーナー“ カラクリ ”

 

 

『 ドクターフライ 』と検索して頂くと動画も出てきます。気になる方は、是非検索してみて下さい。

 

 

その他、雑誌や新聞でも複数取り上げて頂いております。

 

 

 

下記は、先日のデモの様子です。

 


下記写真の交換する前の油で揚げても、絹ごし豆腐の素揚げやイカの丸揚げ( 焼イカ )も油ハネなく、キレイに揚がりました。

 

 

お客様にも大変好評で、色々な食材を試して頂きました。

 

  

 ※ 豆腐はキッチンペーパーで拭かず、切ったそのまま油に投入しています。角もしっかりと立っており、豆腐側面も破裂せずしっかり揚がっています。

 

 

 

※ イカも丸ごと揚げて、油ハネなくしっかりと火が通っています。料理人の方なら誰もが驚くほど、油のハネを最小限に抑えられます。

 


お惣菜屋さん・飲食店・天ぷら屋さん・揚げ物屋さん 等、実際にデモンストレーションに来てほしい!という方、現在、無料でデモにお伺いさせて頂いております!是非お気軽にお問い合わせ下さい(^-^)

 

 

※ 磁石のつくフライヤーが対象です ※

 

磁石がつかない場合はご相談頂くことも可能です。
 

また、業務用ですので家庭用のフライヤーには今のところ100%の効果が発揮出きません。ご了承下さい。

 

 

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